10.3321/j.issn:1000-0593.2006.01.023
脉冲电场与牛血清白蛋白相互作用的同步荧光光谱和拉曼光谱比较研究
应用同步荧光光谱和拉曼光谱研究了脉冲电场与牛血清白蛋白的相互作用.同步荧光光谱研究表明,脉冲电场对牛血清白蛋白的发射荧光光谱强度产生影响,降低了处于其活性部位的色氨酸和酪氨酸残基的发射荧光强度.拉曼光谱进一步验证了这种实验结果.两种实验表明:脉冲电场改变了处于牛血清白蛋白活性中心的芳香族氨基酸所处的微环境,进而表明了蛋白质的构象发生了变化,从而影响它的生物学功能.
同步荧光光谱、拉曼光谱、脉冲电场(PEF)、牛血清白蛋白(BSA)
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O657.3;Q64(分析化学)
中国科学院资助项目50137030;上海市科技发展基金036105019
2006-04-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共5页
81-85
