10.3969/j.issn.1008-9357.2003.03.004
NMR、FTIR及电位滴定法测定壳聚糖脱乙酰度
脱乙酰度是影响甲壳素、壳聚糖及其衍生物物化特性和生物活性功能的重要参数.介绍了三种壳聚糖脱乙酰度的测定方法.以13C交叉极化魔角旋转固体核磁法测定的结果作为参照,对红外光谱法和线性电位滴定法的测定结果进行了分析比较,并分析了不同测定方法的误差来源.
甲壳素、壳聚糖、脱乙酰度
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O655.22(分析化学)
2004-02-06(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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