10.19326/j.cnki.2095-9257.2019.02.019
明清之际西洋葡萄酒传入山西述略
葡萄是"舶来品",约汉代经丝绸之路入华,唐初用以酿酒,酒品以山西为佳.及至明末,天主教入华,中土葡萄种植、酿酒技术已逊于西洋,产酒品质更劣,不能满足宗教礼仪的需求,若从欧洲大量运输不切实际,是而传教士开始寻求西洋葡萄酒本地化.太原葡萄以其出众的质与量,受到马可·波罗夸赞,这成为耶稣会士入晋成功酿酒的缘起.优质葡萄酒不仅解决了传教难题,也为山西民众所接受,客观上促进了中西文化交流.
葡萄酒、传教士、山西
K291/297(地方史志)
2019-07-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共7页
127-133
