赤藓糖醇对变异链球菌产酸作用影响的研究
目的 研究赤藓糖醇对变异链球菌产酸作用的影响,为赤藓糖醇的防龋应用提供依据.方法 观察变异链球菌分别在质量分数1％、2％、4％、8％的赤藓糖醇、木糖醇和蔗糖胰蛋白胨-多价蛋白-酵母提取物(trytone-polypeptone-yeast extract,TPY)液体培养基中培养24 h后pH值的变化；测定在以上浓度条件下,体外菌斑糖酵解模型产酸液的pH值变化.结果 浓度为2％(q=5 63)、4％(q =4.12)、8％ (q=5.77)时,变异链球菌在赤藓糖醇中pH值变化均小于蔗糖组,且差异均有统计学意义(P＜0.05);浓度为8％时赤藓糖醇组的PH值变化较木糖醇组小,具有统计学意义(q=6.53,P＜0.05)；浓度为2％(q=6.73)4％(q=6.11)、8％(q=6.98)时赤藓糖醇对体外菌斑糖酵解模型的产酸pH值大于蔗糖组,具有统计学意义(P＜0.05)；浓度为2％(q=5.46)4％(q=6.49)、8％(q=6.01)时,赤藓糖醇对体外菌斑糖酵解模型的产酸PH值小于木糖醇组,差异有统计学意义(P＜0.05).结论 一定浓度的赤藓糖醇对变异链球菌产酸代谢和体外菌斑糖酵解模型产酸代谢具有较明显的抑制作用.
赤藓糖醇、变异链球菌、木糖醇、产酸、龋病预防
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R780.1(口腔科学)
福建省科技厅青年人才创新项目 2007F3033
2012-03-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
582-585
