南方红豆杉红色和黄色假种皮色素的分析
以南方红豆杉的红色和黄色假种皮为材料,初步分析了其理化性质和呈色不同的原因.结果显示,南方红豆杉假种皮色素主要由类胡萝卜素和黄酮类物质组成,抗氧化剂和金属离子(K+,Na+,Ca2+,Al3+,Cu2+和Fe3+)对色素的稳定性影响较大;根据HPLC-MS结果推测紫杉烷类物质是南方红豆杉假种皮呈现红色,而黄酮类物质可能是假种皮呈现黄色的主要原因.
南方红豆杉、假种皮、色素分析
14
TS202.3;S791.49;R284.1
江苏省农业三新工程项目;苏北科技发展计划科技富民强县项目;江苏省农业科技自主创新项目;江苏省林业三新工程项目;江苏省科技基础设施建设计划科技公共服务平台项目
2016-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
1274-1279
