10.3969/j.issn.1674-2214.2012.02.015
浅谈苏氨酸发酵中噬菌体的控制方法
在氨基酸生产过程中，经常会出现噬菌体污染苏氨酸基因工程茵的现象，从而影响生产效率，甚至直接导致发酵罐的发酵异常。本文从苏氨酸发酵过程中噬菌体的产生及控制两个方面展开叙述，并对抗噬菌体菌株的构建展开讨论，对苏氨酸发酵的未来进行展望。
苏氨酸、噬茵体、菌株构建
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TS202.3(食品工业)
2012-07-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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