10.3969/j.issn.1674-2214.2012.02.014
天冬氨酸生产工艺的研究进展
天冬氨酸是20种蛋白质氨基酸之一，和谷氨酸同属酸性氨基酸，常用于氨基酸输液和营养增补剂，又是甜味剂天冬甜素的合成原料，在医药、食品及化工合成领域具有广泛的应用前景。本文概述了天冬氨酸的研究概况，主要对天冬氨酸的生产方法及工艺进展进行了综述。
天冬氨酸、酶法合成、生物拆分
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TQ922.9(其他化学工业)
2012-07-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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