10.3969/j.issn.1674-2214.2011.01.014
热泵用于味精生产发酵液的浓缩
@@ 食品工业的许多行业,为提高料液的可溶性固形物含量,以便于干燥,常采用浓缩工艺.如:味精发酵液的浓缩.该工业浓缩工艺大多采用蒸发单元操作.目前,浓缩工艺采用单效蒸发器的已较少,这是因为加热蒸汽将料液加热沸腾后,挥发出来的大量二次蒸汽(每kg汽化潜热540kcal、100℃)尚未得到利用,全部要被冷却水冷凝与冷却后排放,可见,热能浪费很大.浓缩工艺采用较多的是多效(即二、三、四效)蒸发器,即将加热蒸汽通人第一个蒸发器加热,料液受热而沸腾,所产生的二次蒸汽,其压强与温度较原加热蒸汽为低,但此二次蒸汽仍可设法加以利用,即可将其当作加热蒸汽,引人第二个蒸发器,在减压亦即真空状态下.
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TS2;X70
2012-03-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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