10.3969/j.issn.1674-2214.2006.03.019
掺杂味精中谷氨酸钠含量测定的探讨
由于掺杂味精中含有蔗糖、淀粉等这些具有旋光性或不溶性物质,采用QB1500-1992旋光法不能正确测定其含量,现用高氯酸滴定法代替旋光法,测定结果准确、干扰物质少.
高氯酸滴定法、谷氨酸钠
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TS2(食品工业)
2007-05-14(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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高氯酸滴定法、谷氨酸钠
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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