10.3969/j.issn.1004-4957.2011.10.015
超高效液相色谱-串联质谱法同时测定浓缩果汁中的18种多酚物质
建立了浓缩果汁中18种多酚物质的超高效液相色谱(UPLC)-串联质谱(MS/MS)检测方法.样品经水稀释,HLB固相萃取净化,浓缩蒸干后用甲醇和0.1%甲酸定容.采用Acquity UPLC BEH C18 (1.7μm ×2.1 mm ×50 mm)色谱柱分离,以甲醇和0.1%甲酸为流动相,在0.3 ml,·min-1流速下梯度洗脱,MS/MS进行检测、外标法定量.果汁中18种多酚在10.0-10 000.0 μg· L-1范围内线性良好(r > 0.990 0),检出限(LOD)为10.0-1000.0ng·g-1,平均加标回收率在70%以上,相对标准偏差(RSD,n=6)均小于8.0%.方法具有杂质干扰小、回收率高、重复性好、灵敏度高等特点,适用于果汁中多酚物质的定性定量分析.
超高效液相色谱-串联质谱、多酚、浓缩果汁
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O657.63;O625.311(分析化学)
国家质检总局科研项目2007IK166,2009IK285;陕西省科技计划项目2008K01-06;农业部资助项目CARS-28苹果产业技术体系
2012-01-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共6页
1157-1162
