韭菜过氧化氢酶不同环境下活性研究
以韭菜为试验材料,在紫外分光光度计波长240 nm下测定吸光度,计算其CAT活性,研究不同因素对韭菜CAT活性的影响.结果表明,韭菜CAT最适温度为35℃,最适pH值为7.5,存放时间段为24 h之内,乙醇浓度为5%时韭菜CAT活性最大,并且韭菜叶的CAT活性高于韭菜茎.
韭菜、CAT、活性
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S633.3(蔬菜园艺)
佛山市科技计划项目资助2014GA000425,2014AG10007
2017-04-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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