10.3969/j.issn.1008-0171.2016.02.008
雪莲果SOD不同环境下活性研究
以雪莲果为原料，采用氮蓝四唑法测定SOD的活性，研究发现，提取温度、环境温度、耐高温性、介质pH、乙醇处理和不同金属离子对SOD的活性有一定的影响，而紫外光对SOD的活性影响较少，反映了SOD对反应介质的依赖关系。 SOD对雪莲果的抗氧化作用有十分重要的影响。
雪莲果、超氧物歧化酶、活性
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S668.9(果树园艺)
佛山市科技计划项目2014GA000425，2014AG10007
2016-04-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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