10.3969/j.issn.1008-0171.2015.01.002
中草药及其提取物在食品防腐中的应用研究进展
就中草药防腐剂的种类、有效成分以及几种常见的中草药防腐剂进行了论述,同时指出了理想天然食品防腐剂应具备的特点以及发展趋势,目的旨在为开发新型、高效、安全的天然食品防腐剂及其在生产中的应用提供参考.
中草药、食品、防腐
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TS202.3(食品工业)
2015-04-27(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共5页
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中草药、食品、防腐
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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