10.3969/j.issn.1008-0171.2014.04.021
膨化食品质量安全的影响因素探讨
为保障消费者的合法权益，促进膨化食品行业健康发展，从2011-2013年连续3年对在广东地区市面销售的266批次膨化产品进行安全检测。结果显示：2011-2013年分别检测了90、82、94批次产品，其内在质量合格率分别为89%、90%、92%。说明2011-2013年广东地区膨化食品内在质量合格率的整体质量均在88%以上，整体质量逐年提高。
膨化食品、微生物指标、质量安全
TS201.6(食品工业)
2014-08-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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