10.3969/j.issn.1008-0171.2010.05.014
微波辅助提取辣椒叶黄酮工艺研究
利用微波法提取辣椒叶中的黄酮类化合物,探讨乙醇浓度、料液比、提取时间、pH等因素对黄酮得率的影响.通过单因素试验.确定L9(34)正交试验提取工艺条件.微波温火力,乙醇浓度60%.料液比1:30,浸提液pH6,微波辐射4 min;辣椒叶中黄酮类化合物进行提取产量可达11.124 mg/g.对不同叶龄时期进行黄酮提取的含量由高至低分别为:中叶、嫩叶、老叶.
微波法、提取、正交试验、辣椒叶、黄酮
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TS201.2(食品工业)
2011-03-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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