10.3969/j.issn.1008-0171.2006.02.019
饮料用香精质控体系的研究
介绍了饮料用香精质量控制的一般途径,建立了以感官、理化、成分3个指标相结合的饮料用香精质量控制体系,给出了成分指标检验的实例,并利用夹角余弦法对实例进行估算,得出香精指纹图谱的相似度,以此判断香精质量的稳定性.
饮料用香精、质控体系、指纹图谱、相似度
24
TS202.3(食品工业)
2006-08-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共3页
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10.3969/j.issn.1008-0171.2006.02.019
饮料用香精、质控体系、指纹图谱、相似度
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TS202.3(食品工业)
2006-08-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号：2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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