10.3969/j.issn.1008-0171.2003.03.020
硒对平菇菌丝体CAT,POD及PPO活性的影响
配制含梯度浓度硒溶液的培养基,培养平菇菌丝体,分别测定2个平菇品种菌丝体内CAT,POD及PPO活性,结果表明:硒浓度为30,60 mg*L-1时明显提高菌丝体内CAT,PPO活性,超过90 mg*L-1时,CAT,PPO活性下降;硒浓度低于30 mg*L-1时,POD活性较强,超过60 mg*L-1,POD活性则明显受到抑制.
平菇、硒、过氧化氢酶、过氧化物酶、多酚氧化酶
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S646.14
2003-12-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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