10.3969/j.issn.1008-0171.2003.03.013
壳聚糖的制备及降解工艺条件的选择
本文探讨了壳聚糖的制备方法及使用NaNO2降解法制备低聚壳聚糖的工艺条件.采用酸碱水解的方法制得壳聚糖,并对其理化性质进行了检测;同时采用正交试验设计探讨了降解条件对产物特征粘度和粘均分子量的影响.试验结果表明,各降解条件对壳聚糖粘均分子量的影响大小为:反应时间＞反应温度＞10% NaNO2用量＞乙酸浓度,最佳处理为:10% NaNO2的用量0.6 mL,反应温度40 ℃,反应时间45 min,乙酸浓度1%.
壳聚糖、NaNO2、降解、脱矣酰度、特征粘度
21
Q539(糖（醣）)
2003-12-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共3页
47-49
