10.3969/j.issn.1003-4331.2014.06.002
河田鸡肌内脂肪沉积规律的研究
本试验旨在研究河田鸡肌内脂肪的沉积规律，试验于第14 d、28 d、42 d、56 d、70 d、84 d、98 d、112 d对河田鸡肉鸡进行屠宰，测定腹脂率、胸肌肌内脂肪含量。结果表明：（1）公鸡胸肌肌内脂肪含量从42 d开始，均显著高于14 d（P＜0.05）；42 d到98 d公鸡肌内脂肪含量差异不显著（P＞0.05）。母鸡胸肌肌内脂肪含量从14 d到84 d，肌内脂肪含量差异不显著（P＞0.05）；98 d、112 d肌内脂肪含量均显著高于14 d及28 d（P＜0.05）。无论性别，胸肌肌内脂肪含量随日龄的增加呈上升趋势。（2）河田鸡胸肌肌内脂肪含量与腹脂率呈显著正相关关系（P＜0.05）。
河田鸡、肌内脂肪、脂肪沉积
S8 ;S83
福建省农科院区域现代农业产业化技术支撑体系建设项目zcmx0803。
2014-12-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共2页
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