10.3969/j.issn.1003-4331.2013.02.019
小麦蛋白源谷氨酰胺肽的研究进展
小麦蛋白通过酶解可释放出许多具有生物活性的小肽,特别是富含谷氨酰胺(Glutamine,Gln)活性肽,作为Gln替代品,可用作动物功能性营养补充剂,有效提高小麦蛋白的营养价值和整体饲料效率.
小麦蛋白、Gln肽
2013-04-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共2页
37-38
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10.3969/j.issn.1003-4331.2013.02.019
小麦蛋白、Gln肽
2013-04-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号：2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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