10.3969/j.issn.1003-4331.2004.05.024
动物性食品兽药残留及其控制措施
@@ 人们日常生活中的动物性食品主要来源于畜禽产品,随着规模化、集约化畜牧业的发展,到20世纪末我国畜产品的生产在数量上已基本满足人们生活需要,但是由于兽药的广泛使用,使兽药在畜禽产品中的残留已严重影响到动物性食品的质量和卫生安全,从而一方面日益对人们的生命安全构成威胁,另一方面也严重影响到畜牧业的持续健康发展.因此,加强对兽药残留问题的研究和控制已成当务之急.本文主要综述了有关这方面的一些现状及其研究进展情况.
动物性食品、兽药残留、畜禽产品、畜牧业、卫生安全、生活需要、安全构成、畜产品、集约化、规模化、综述、质量、生命、生产、控制、健康
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S859.84(动物医学(兽医学))
2006-07-31(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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