10.3969/j.issn.1003-4331.2004.01.008
甲壳质和壳聚糖的开发和应用
@@ 随着科技的发展和人们环保意识的增强,生物资源的利用越来越受到人们的重视.甲壳质是人类继发现淀粉、纤维素之后在地球上发现的第三大生物资源.在自然界中每年甲壳质生成量为100亿t,产量仅次于纤维素,其中每年海洋生物的生成量在10亿t以上;虾蟹壳中的甲壳质占20%左右,昆虫外壳、蘑菇、贝类、藻类、软骨动物及真菌细胞壁中也广泛存在甲壳质.从事生物化学研究的学者认为,21世纪糖类化学的研究主要内容是甲壳质,对甲壳质及其衍生物的研究和应用开发应引起足够的重视.
甲壳质、壳聚糖、应用开发、生物资源、纤维素、生成量、真菌细胞壁、环保意识、化学研究、海洋生物、自然界、衍生物、骨动物、增强、藻类、学者、外壳、糖类、蘑菇、昆虫
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S816.35(普通畜牧学)
2006-07-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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