10.3969/j.issn.1003-4331.2002.03.041
生猪屠宰产品品质检验主要内容
@@ 定点屠宰厂(场)要生产优质、安全的猪肉产品,除了搞好屠宰检疫外,还要把好产品质量检验关.为此,市县农牧部门在审查生猪定点屠宰厂条件时,应考核肉质检验人员技术水平.他们除熟悉国家标准"生猪屠宰产品品质检验规程"(GB/T1996-1999)和"肉品卫生检验试行规程"等相关法律、法规、规章、标准外,还应熟练掌握肉质检验内容.
生猪屠宰、猪肉产品、屠宰厂、卫生检验、熟练掌握、肉质、检验人员、检验内容、检验规程、技术水平、国家标准、定点、产品质量、产品品质、检验关、市县、生产、肉品、农牧、考核
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TS2;S87
2006-07-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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