10.3969/j.issn.1009-3249.2022.09.005
唇齿之间
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相传,自神农尝百草之日,有药用和食用价值的植物就成为重点驯化的对象,但受耕作能力限制,直至先秦,农业栽培仍以粮食为主,人们食用的蔬菜来自野外.有人做过粗略统计,《诗经》305篇中提到食用野菜的多达45篇25种.可见,采摘野菜之风在当时非常盛行."采葑采菲,无以下体"(语出《诗·邺风·谷风》),意思是采摘葑菲,不要因为根有时候不能食用,就将茎和叶子一同丢掉.这里的"葑"和"菲"分别指蔓菁(俗名大头菜)和萝 卜.如今,这两种蔬菜已成为农民栽种的主要作物了.
2022-11-03(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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