大理美食随笔(六题)
鹤庆的年猪美食
记得十多年前在下关求学的日子,鹤庆的年猪美食就已经完完全全征服了我的味蕾.当时,宿舍里居然有三个同学都来自鹤庆,于是每每寒假逾近,家里传来杀年猪的消息,同学便再也坐不住了,因眷念绵绵的乡愁和故乡的美食,几个人总顾不上路途遥远,约上三两个同学在周末急匆匆地回一次老家,然后带回一大堆坛坛罐罐,全是些早已做好的猪肝胙、熏肉、香肠和老腊肉,和我们一起分吃.虽然也就每次打饭回来舀上一小勺,但其中咸辣相当、油光油水的美味,直到今天想来都觉回味绵长.而始终无法忘记的一个情景,就是当一瓶子的美食吃完,同学还不甘心地倒进开水,晃晃荡荡地摇上半日后又才倒回碗中,显现一脸的幸福和惋惜.
2016-08-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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