10.3969/j.issn.1002-6932.2015.08.005
三文鱼的艰难“长征路”
三文鱼(salmon)也叫撒蒙鱼或萨门鱼,学名鲑鱼,主要分布在太平洋北部及欧洲、亚洲、美洲的北部地区.三文鱼体侧扁,背部隆起,齿尖锐,鳞片细小,为银灰色,产卵期身体两侧有橙色条纹.三文鱼是世界名贵鱼类之一,鳞小刺少,肉色为粉红色并具有弹性,肉质紧实鲜美,口感爽滑,既可以直接生食,又能烹制菜肴,是深受世界各地人们喜爱的一种食用鱼类,由它制成的鱼肝油也是营养佳品.可是当我们在饭桌上品尝美味的三文鱼时,也许很少有人知道它们令人感动的生命旅程.
三文鱼、长征路
TS254.4;S963.73;TP391.4
2015-05-26(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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