10.3969/j.issn.1000-369X.2008.03.001
茶叶多酚氧化酶的序列分析与结构预测
调用生物信息学方法对已在国际互联网上的生物数据库(DDBJ、Uni-Prot)注册的茶树多酚氧化酶基因的核酸及氨基酸序列进行分析,并对其组成成分、信号肽、跨膜拓扑结构域、疏水性/亲水性、蛋白质二级及三级结构进行预测与推断.结果表明:茶多酚氧化酶不具有信号肽,存在卷曲螺旋,为位于细胞质中的无跨膜的亲水性不稳定蛋白,无规则卷曲是其蛋白质结构的主要结构元件,α-螺旋与β-折叠分散于整个多肽链中,并存在2个结构功能域.
茶树、多酚氧化酶、序列分析、结构预测
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S571.1;Q523
湖南科技厅湘科计字2007109
2008-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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157-165
