10.3969/j.issn.1007-810X.2007.03.004
蛋白质对改善半饥饿大鼠肠黏膜抗氧化功能的作用
目的:研究半饥饿大鼠肠道抗氧化功能的变化与补充蛋白质对其抗氧化功能的改善作用. 方法: 雄性Wistar大鼠24只,随机分为正常组、50%正常饲料组、50%饲料+蛋白质组.2周处死大鼠取小肠,观察肠黏膜的抗氧化指标变化. 结果:50%饲料+蛋白质组大鼠肠黏膜丙二醛(MDA)含量为(16.92±3.89)nmol/g,明显低于50%正常饲料组[(23.04±6.52) nmol/g],P＜0.05,接近正常组[(15.64±4.09) nmol/g]水平;50%饲料+蛋白质组大鼠肠道超氧化物歧化酶(SOD)的活性为(317.81±52.63)U/g,明显高于50%正常饲料组[(255.22±45.02)U/g],P＜0.05,还原型谷胱甘肽(GSH)含量为(306.92±51.96) mg/g,也高于50%正常饲料组[(279.34±36.21) mg/g]. 结论: 在半饥饿状态下,增加大鼠饲料中蛋白质比例,能提高大鼠肠道抗氧化能力,降低MDA含量.
半饥饿、抗氧化、蛋白质饮食
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R333.3(人体生理学)
2007-07-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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