10.3969/j.issn.1007-810X.2001.01.016
丙氨酰谷氨酰胺二肽的代谢及在肠外营养中的应用
谷氨酰胺(Gln)具有许多重要的生理功能，但由于它的水溶解度低，在水溶液中不稳定，当加热灭菌时可生成有毒的焦谷氨酸和氨，使其应用受到限制。含Gln的二肽丙氨酰谷氨酰胺克服了它的缺点，并可被机体快速有效地分解为丙氨酸和谷氨酰胺，被机体利用，而无任何毒副反应。本文综述了丙氨酰谷氨酰胺二肽的代谢及在肠外营养中的应用。
谷氨酰胺二肽、肠外营养、丙氨酰谷氨酰胺
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R459.3(治疗学)
2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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